跑后喝咖啡 加快肌糖原合成促肌肉恢复

网易体育11月17日报道：

很多跑者喜欢在跑步之前喝咖啡，能够促进能量爆发，提高跑步表现。实际上，跑后喝咖啡对跑者同样有利。最新研究发现，跑后喝咖啡能够加快肌糖原合成，加速肌肉恢复。

在该项研究中，研究人员让11位训练有素的男性自行车运动员在下午完成一次竭尽全力耗时4小时的骑行，第二天早晨再完成一次。两次骑行之间的晚餐，选手们吃的食物中含有的碳水化合物较少，目的就是阻止他们对碳水化合物的完全补给。

在第二次骑行结束之后，选手们要么喝含有咖啡、牛奶和糖的饮品，要么喝同样含糖却不含咖啡的饮品。饮品被装在不透明的罐子里面，选手们不知道存在两种不同的饮品。

结果发现，喝了含咖啡饮品的受测者和其他的受测者相比，糖原储存增加了57%。为此，研究人员推测，在艰苦的运动之后喝了含甜牛奶的咖啡，能够改善肌糖原合成。

这就意味着，在跑步结束之后，跑者喝一些咖啡能够更高效的补充碳水化合物储存，从而加快身体恢复，提高恢复效率。而且，跑者最好在跑后结束4个小时内喝咖啡，因为这个窗口期是肌糖原合成效率最高的阶段。

对于喜欢喝咖啡的跑者来说，这确实是一个利好消息。跑前喝一杯咖啡，能够改善跑步表现。跑后再喝一杯咖啡，加快身体恢复。